淡水往北開車約30分鐘後在三芝北海岸有著海岸地形觀景特色的風景區中有一家非常好吃又平價的越南小吃店。我們家來過的次數真的多到數不清，甚至我們國外親戚來台灣的時候也會帶他們去吃這家越南料理。以下我把我們這幾次去的菜色全部拍下來給各位朋友們做參考:
▼一進去餐廳的門口就濃濃的南洋風味，中間還放著紅毛丹造型的樹木
▼門口旁邊有販賣越南的零食、泡麵、酌料等等
▼店內的用餐區其實還滿大的門口右邊外有些許的位置、中間是做黃煎餅區域、過了中間後又有些許的用餐區。但是強烈建議來用餐前一定要訂位，否則有時候會等很久
▼吃越南菜不可或缺的辣椒酌料
▼黃煎餅 250元 在中間這塊區域可以看到有廚師在做黃煎餅。主要是用雞蛋做成一大片的雞蛋皮後加入大量的豆芽、木瓜絲、蔥花、肉、蝦子、胡蘿蔔、胡椒等等。吃下去後可以吃出濃濃脆脆的雞蛋味即非常清爽的豆芽及蝦味，非常好吃、、、、
▼雞絲涼拌米粉 120元 大量的雞絲、蔬菜、花生碎放在米粉上面，米粉本身沒有什麼味道，因此最好一開始就加入魚露魚露醬酸辣酸辣ㄎ酸辣醬汁一起食用
▼生菜春捲 90元 外皮吃起來非常有彈性不會粉粉的，內餡有一隻很大的蝦子及生菜並搭配上魚露醬，是一道非常開味的小食
▼粉捲 110元 粉捲外皮軟中帶Q配上炒的非常香的肉碎及蝦米，個人認為是一道隱藏版的美食
▼生牛肉河粉 110元 在台灣許多店家的越南河粉不是湯頭味精太多就是河粉完全沒味道好像和湯是兩道菜一樣。但是越南小棧的湯頭有淡淡的牛肉味道(但喝完後不會口乾)，河粉吃起來非常的Q也完全吸取到湯汁的精華，大推!!
▼炒牛肉河粉 120元 店家的炒河粉味道比較偏淡，但河粉一樣炒的非常的Q且有彈性
▼椒麻雞 120元 椒麻雞比較算是泰國的名菜，因此越南小棧做出來的椒麻雞比較不夠麻且皮不夠脆，但是雞肉的肉質還是很鮮嫩而且分量很大
▼月亮蝦餅 280元 外層口感很酥也吃的到蝦肉的甜味配上微辣的甜酸醬，好吃!!
▼炸春捲 90元 越南小棧的春捲是我吃過最好吃的越南炸春捲，外皮炸的酥脆不說外，內餡的豬肉配上有點淡淡的芋頭味配上魚露醬真的超級好吃!!
▼蝦醬空心菜 90元 空心菜炒的很酥脆且蝦醬的味道剛剛好
▼泰式酸辣湯 250元 湯頭的酸辣度很符合台灣人能接受的味道，另外湯裡面的配量有大量的海鮮使得整個湯喝起來雖然酸酸辣辣的但又有濃濃的海鮮味，好喝!!
▼摩摩喳喳 100元 在冰的上層灑下越南餅乾、內物的摩摩喳喳繽粉色彩，吃到很多不同種的口感與味道。值得一提的是越南小棧摩摩喳喳裡面放的椰子汁很鮮甜好喝，值得飯後點的甜點
個人這麼喜歡這家店的原因除了餐點便宜又有著道地越南風味外，在用餐環境上可以看出店家的用心佈置的非常有南洋風味。另外雖然每次週末去都高堂滿座，但是店家的上菜速度及服務態度都是數一數二的好。非常推薦想吃越南菜的朋友們在週末來到北海岸放鬆外，一定要來越南小棧來嘗鮮看看。
地址: 新北市三芝區淡金路海尾15-10隔壁
電話: (02)2636-4123
營業時間: 10：30 ~ 21：00
平均消費: 250/位
不負責CP值:★★★★★
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