6月份是我們家老爸的生日，他在大陸時一直在找尋可以辦一桌請我們的丈母娘及琬蓉的餐廳來慶祝生日。在網路上找到了一家"富基"海鮮餐廳，他們的風評非常的好而且價格非常的實在。
在訂位的那天我爸和我媽也去點了幾道小菜當晚餐順便吃吃看味道，果不其然海鮮非常的新鮮，一般的炒菜如我有吃到他們帶回來的鐵板牛肉也非常好吃。因此今天非常期待能夠來吃這種台灣本土的海鮮餐廳，同時今天也是琬蓉第一次見到我們的家人。
我們是訂包廂10人份6000元的9道菜+甜點及水果套餐:
▼免費小菜的醃製蘑菇 不知道是用什麼調味醃製的有點微辣非常清爽好吃
▼豬肝配沙律刺身 我是標準愛吃生魚片的人，富基的生魚片非常的新鮮，咬下去就入口即化味道鮮甜，是我吃過那麼多家生魚片中可以算是數一數二的!! 至於豬肝本人就沒有那麼吃，所以就不便做出評價
▼南蝦八寶飯 蝦子大肉質飽滿，吃起來非常的鮮甜，此外富基炒出來的油飯香氣很重又入味但是卻又不會"死鹹"，也是我吃過的油飯中數一數二的好吃阿!!
▼海鮮芋香鮑 鮑魚很彈牙，海參也非常的Q搭配上一些蟹肉等等的小海鮮真的把海鮮的鮮味襯托得淋漓盡致
▼菌菇胡椒雞 來了幾道海鮮後上了一盜用整隻雞燉出來的雞湯，富基的所使用的雞非常的鮮嫩，完全有把雞的雞汁香味給燉出來，一開始喝非常的清爽，不過喝到最後在吃雞肉時雖然非常的嫩但胡椒味會非常的重(但這也沒辦法人家就是胡椒雞阿XD)
▼XO醬彩椒響螺 螺非常的新鮮配上有點微辣的XO醬及甜椒，吃起來很爽口
▼海魚米粉湯 料多又實在，湯清卻味香濃，米粉煮得入味而不軟爛，搭配芋頭、海魚、蝦米等好料所煮成的湯頭，非常道地的台灣美食!!
▼金沙酥扇貝 好久沒吃到那個那科的扇貝了，我記得以前在泰國時吃的現撈扇貝讓我到現在還回味無窮。富基的扇貝肉質非常的鮮甜，沒有過多的調味顯現出食物的新鮮
▼海鮮卷&墨腸 第一次吃墨魚做的香腸，吃起來滿滿的海鮮味，很好吃!!另外海鮮卷炸的很酥脆裡面的餡料很飽滿
▼蔥油海上鮮 由於上述餐點吃太飽了，因此和琬蓉出去和嬰兒玩結果回來就吃得剩下這樣。魚肉非常的彈牙鮮甜
▼精美甜點 用荷葉包的麻糬很漂亮，吃起來完全不甜而且入口即化，很好吃
富基的食材用料都非常的新鮮且紮實，許多菜色都有做一些特色變化讓人感覺的到廚師的用心。最令人讚許的是富基的海鮮真的是新鮮飽滿完全不需要特別跑去基隆或是宜蘭南澳港享用新鮮的海鮮。我非常期待下次來他們家吃一點簡單的炒菜類東西。
▼超級大奶媽的賴琬蓉
▼CHIFFON手工戚風蛋糕 吃起來很鬆軟很綿密
▼我哥買的在復興崗捷運站附近的蛋糕 超級好吃內餡有巧克力、芋頭、布丁等等完全不會甜!!!
▼全家福
▼丈母娘一家
▼琬蓉和我們家拍照
▼兩位嬤嬤with小酪梨
▼生日當然就是要吹蠟燭切蛋糕啦
地址: 新北市淡水區中山北路一段285巷5號
電話: (02)2620-1988
營業時間: 10:00~22:00
平均消費: 一桌6000+10%/(10位)
不負責CP值:★★★★★★(食材太新鮮了)
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